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CEVICHE DE LEGUMBRES, CHAMPIÑONES
EN CONSERVA Y MANGO BICHE
Ingredientes
- 100 gr. Mango tommy
- 2 gr. Cilantro fresco
- 1 und. Zumo de limón
- 50 gr. Cebolla cabezona roja
- 10 gr. Maíz dulce
- 30 gr. Frijoles rojos en lata
- 20 gr. Champiñones en conserva
- 1 paq. Galletas de soda
- ½ gr. Salsa de ají
- 30 gr. Garbanzo en lata
- 1 gr. Ajo
Preparación
Paso 1: Mezclar legumbres en un bowl, cortar mango sin piel y cebolla roja en cubos pequeños, adicionar champiñones en conserva, picar cilantro finamentePaso 2: Adicionar condimentos y salsa de ají al gusto
Paso 3: Servir en una copa de cristal y acompañar con galletas de soda.
Recetas elaboradas por el Chef Nelson Granados.
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