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SÁNDWICH DE NUGGETS DE POLLO

Y ENSALADITA COLES LAW

Justo & Bueno

Ingredientes

  • 150 gr. Nuggets de pollo
  • 1 und. Pan artesanal
  • 50 gr. Repollo verde
  • 50 gr. Repollo morado
  • 50 gr. Zanahoria
  • 10 gr. Salsa alioli le marchand x 180 gr
  • 3 ml. Aceite de oliva
  • 3 ml. Vinagre de frutas
  • Pizca sal pimienta
  • 5 hojas de Hierbabuena
  • Mayonesa de chipotle “opcional”


Preparación

Paso 1: Para la ensalada cortar los dos repollo y zanahorias en tiras finamente, blanquear el repollo en agua por no más de 4 minutos, mezclar con zanahoria aderezar con vinagre de frutas, aceite de oliva y trocear hojas de hierbabuena para dar toque refrescante
Paso 2: Freír los Nuggets o llevar al Air fryer, hasta lograr un color dorado uniforme
Paso 3: Abrir pan artesanal agregar alioli, colocar Nuggets de pollo y terminar con ensaladita de coles law, opcional aderezo de chipotle para acompañar.

Recetas elaboradas por el Chef Nelson Granados.


Justo & Bueno

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